La pandémie de covid-19, une opportunité pour la souveraineté alimentaire

La pandémie de covid a suscité un vif débat sur le devenir du système alimentaire mondialisé. Ses chaînes d’approvisionnement ont-elles résisté à la crise sanitaire ou, au contraire, ses failles ont-elles été mises à nu ? Face à l’intensification des crises qui menacent la survie de pans entiers de l’humanité, une transformation en profondeur du système s’impose. Vers plus d’autosuffisance et de souveraineté alimentaires.